红糖糍粑-糯米粉快手版
大人小孩都爱吃 但是不能贪嘴哦
用料
糯米粉 | 200g |
温水 | 80g |
红糖 | 适量 |
黄豆粉 | 适量 |
红糖糍粑-糯米粉快手版的做法
糯米粉➕温水和成团。糯米粉活成的团一定没有面粉那样光滑,不用太纠结有裂痕。如果觉得水少就+水,粉少了+粉,总之是一个不会一碰就碎的面团
把面团分三份,按成饼(厚度在5厘米),方便之后切成小长方体,如图所示。 注意⚠️其他待操作的面团,请覆盖保鲜膜或者其他容器里,不要风干
黄豆粉,如果是生的,请开不粘锅,不放油直接倒进锅炒,炒到你闻到了豆子的香味即可。全程中小火。
忘拍图了……不粘锅放少量油,开小火,把一条条糯米粉条,在不粘锅里煎。每一面都煎一下。表面泛黄即可。如果,你不怕油腻,放油锅里炸,更好,像饭店里一样……不过还是煎吧,少油身体好
把煎好的糍粑条,放在黄豆粉里,码盘,把红糖➕水,放锅里熬成稠稠的状态,淋在糍粑条上。完工😛
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