自制🍟零失败
孩子每次在外面想吃薯条,每次我都觉得太硬了,炸过了,孩子吃了上火,自制一份薯条,只要一个大土豆就可以搞定。自己吃也可以蘸辣椒面。临时分享,照片不全,请见谅。
用料
土豆 | 1个大的 |
番茄酱 | 随意 |
玉米淀粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
玉米食用油或者调和油 | 30克 |
自制🍟零失败的做法
把土豆切成条状,开水下锅1分多钟捞出备用,过冷水,控水后冰箱冷藏10分钟。
10分钟后,薯条拿出,玉米淀粉分三次倒入薯条中,让薯条每一条都有淀粉。
开火,冷锅热油,油温70度后倒入薯条,中小火。薯条微黄,关火。再次说明本人不喜欢炸过的薯条,火候看自己,觉得合适就可以了。捞出薯条后,在上面撒一点盐。盘子里倒一点番茄酱就好了。
喜欢吃辣的朋友们可以倒一袋六婆辣椒面,好吃的很。
小贴士
油尽量是葵花籽油或者玉米油。起锅后加少许盐。
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