潮汕粉粿

听我妈说这是一斤15块的手工番薯粉，还好我做成功了！粉粿果然很地道！超爱！

用料  

潮汕粉粿的做法  

1. 红薯粉过筛，倒入滚水（观察成团情况倒水），用筷子搅拌成团。倒在揉面垫，用粘米粉做手粉揉面团。成型如图。

2. 切团，搓圆压扁擀圆形，厚度1毫米左右。尽量薄。吃起来口感才好。包馅。第一次，性状随意。

3. 因为放一起蒸，不小心粘一起了。
   只要用点油刷一下表面，待凉一点就能小心拿开了。
   所以，提醒大家不要摆得太挤。

4. 热油煎蒜泥，勾芡。淋上去。
   超级美味。

小贴士

也可以用平底锅下油煎一下，再淋酱，也很美味哦！
怕胖，所以吃蒸的。😄