零失败猫耳朵有油有面粉有水就可以
就是特别怀念小时候的味道,没有特别的故事。
用料
白面团 | |
面粉 | 130克 |
食用油 | 10克 |
白糖 | 15克 |
水 | 50克 |
盐 | 2克 |
红面团 | |
面粉 | 130克 |
红糖 | 30克 |
食用油 | 10克 |
温水化开红糖 | 50克 |
零失败猫耳朵有油有面粉有水就可以的做法
将所有材料混合均匀后盖盖醒发15分钟。
两种颜色面团分开揉存放哟。醒发好以后将面团擀成1厘米后的面片,在白色那块上面刷上一点清水,再将红面团叠放上去,再一次擀压均匀。最后从一端卷起来。再之后用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时(冷冻哈)。因为忘记拍照片了,所以没有照片啦
存放2小时以后取出来切成薄块就行。
锅里倒油后即可关小火最小火将面片放锅里慢慢炸,全程都是小火哟
但这样金黄色就可以关火,然后出锅凉凉就脆了
成品出锅啦,和外面卖的差不多哟,我做的甜味的,也可以加盐试下
实在不行也可以加我微信问我,因为我家人很爱吃猫耳朵,所以我经常做。哈哈
小贴士
配方一定掌握好,不然就会失败啦,我第一次做就是食用油没控制好,导致揉团破裂,裹不好。这个配方零失败哟赶紧试试吧
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