美味佳肴馆石头月饼
月饼1.41W
第一次做，特别特别硬，以后各位姐妹以后和面的时候要注意些，烤箱也要注意看火候，总之。。总之好好理解教程😂😂😂😂这个是一个反面教材，以后我会越做越好，再来分享。
用料
| 面粉 | |
| 莲蓉 | |
| 自己体会😂😂😂 |
石头月饼的做法
先是调好和面的水
准备馅料
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用植物油起酥的苏式鲜肉月饼。用料（油皮）低筋面粉150克（油皮）植物油70克（水皮）中筋面粉200克（水皮）植物油60克（水皮）水80克（水皮）盐5克（水皮）白糖12克（馅料）鲜肉300克（馅料）调味料适量（表面）蛋黄1个（表面）白芝麻适量玩味厨房|苏式鲜肉月饼的做法先将馅料拌匀，腌制10分钟以上，入味。将标...
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莲蓉月饼是传统的中秋月饼，凭借香甜可口，油而不腻的口感赢得了广大消费着的厚爱。有些喜欢吃莲蓉月饼的朋友们，自己也动手做起了莲蓉月饼。你知道莲蓉月饼的制作方法吗，下面就为大家图解莲蓉月饼的详细做法吧。转自：月饼选购小窍门用料面粉100克转化糖浆80克油20克...
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方子是去年自己做过的，感觉还不错，五仁馅是老爸指定要吃的，来不及买了就只有自己做了，好在找来的方子还不错，比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了，所以发上来存底。饼皮的方子做63g的，按皮3：馅7，大概可以做16个。感觉自己写的好啰...
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第一次做月饼'算是相当成功的了。当满屋子飘香的时候，感觉整个晚上就值了。最好的就是不用发酵。从做到包装大概两小时。用料普通面粉150g黄油60g白糖10g水70g做油酥，以下两样低筋面粉180g黄油140g这次做的月饼材料大概15份15个蛋黄（如果对半切的话，差不多7个...
