美味佳肴馆水果月饼馅基础
用料
| 桃子 | 500克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 曲奇奶昔 | 1勺 |
| 面粉 | 25克(水分多的水果加) |
| 糖 | 酸的水果适当加 |
水果月饼馅基础的做法
把桃子捣烂成泥和玉米淀粉混合，加入不粘锅小火炒至挂勺不落，晾凉，成团备用
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晾凉就可以抱团了，我1个桃子250克，成功后剩下150克了，做了7粒内陷，水果的口感酸甜适中……
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小贴士
水果馅都可以用这方法，喜欢什么水果就用什么水果，芒果，榴梿，桃子，菠萝，哈密瓜，火龙果，木瓜，草莓，柿子，蓝莓，不过个人觉得还是热带水果更好搭配，一般水果做馅成品只有60%，我250克的桃子做出来150克馅，供大家参考
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