青团、月饼、蛋黄酥的金沙肉松馅
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广式豆沙杏仁月饼的做法和图解,广式豆沙杏仁月饼怎么做更好吃
中秋快到,去年做了冰皮的,今年做广式的。前几天炒的豆沙,想着不是有百果月饼吗?不如也在豆沙里加些坚果之类的,一可以中和些豆沙的甜腻,虽然自己炒的并没有很甜,二可以增加入口的层次感。正好,家中还有些做饼干剩下的杏仁碎,就全加了进去,出来的味道口感还不错。月饼刚出...
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自制豆沙馅(可做月饼,蛋黄酥,多种用途)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我比较喜欢豆沙包,但是卖的很多都是粒粒分明的,不太喜欢,更喜欢吃豆沙泥的那种豆沙包。所以自己来动手做豆沙。🍭我用了250克红豆,炒出了730克左右的豆沙。🍭做出的豆沙可以包豆沙包,面包等等。用料红豆250克白糖150克食用油120克水1200克自制豆沙馅(可做月饼,蛋黄酥,...
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水晶栗泥月饼的做法和图解,水晶栗泥月饼怎么做更好吃
中秋,来了~圆圆的月饼,和圆圆的月亮,一起来了~~让月饼也像月亮那样晶莹吧~今儿中秋,吃个不油腻的清爽水晶月~用料栗子酱3汤匙赤砂糖5g蒟蒻果冻粉11g水170ml有机酸梅粉1/2茶匙水晶栗泥月饼的做法将蒟蒻果冻粉、赤砂糖、有机酸梅粉入水中,煮溶将煮好的蒟蒻糖水用过滤...
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玩味厨房|苏式鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用植物油起酥的苏式鲜肉月饼。用料(油皮)低筋面粉150克(油皮)植物油70克(水皮)中筋面粉200克(水皮)植物油60克(水皮)水80克(水皮)盐5克(水皮)白糖12克(馅料)鲜肉300克(馅料)调味料适量(表面)蛋黄1个(表面)白芝麻适量玩味厨房|苏式鲜肉月饼的做法先将馅料拌匀,腌制10分钟以上,入味。将标...
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