简单的50克月饼

第一次做月饼，简简单单的很不错。

用料  

简单的50克月饼的做法  

1. 碱水，蜂蜜，玉米油搅拌均匀，放入100克面粉用硅胶铲拌匀，搅拌无颗粒就可以，搅拌好松弛2-3小时

2. 这一步是100克的图，不是这里的，将面分为10个20克的面团，300克红豆沙分为30克1个的豆沙球，用面团把豆沙包起来。

3. 弄好后放入烤箱前月饼上面喷水，烤箱中层10分钟定型，我烤箱温度180上下。

4. 10分钟后拿出来刷鸡蛋液，多刷几次也别一次多刷，刷好后继续烤10-15分钟，看自己烤箱温度。

5. 第一次做的，很好吃，这个方子也很简单。