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五仁月饼烤制

月饼1.19W
五仁月饼烤制的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

中筋面粉 220克
转化糖浆 150克
枧水 4克
玉米 50克
蛋黄 1个
清水一勺 加入蛋黄里

五仁月饼烤制的做法  

  1. 糖浆、碱水、油混合均匀加入中筋粉,揉均匀,放入冰箱冷藏30分钟,即可使用。五仁月饼馅,请参照我五仁月饼馅配方。

    五仁月饼烤制的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 月饼皮与月饼馅儿,3:7比例,月饼皮包上月饼馅儿,滚一下粉,用月饼模具卡出来,直接放入烤盘上,烤箱预热220度,月饼进烤箱,烤十分钟,拿出来刷上蛋黄液,再倒一个方向再考10分钟表面上色即可。成功!

    五仁月饼烤制的做法步骤图,怎么做好吃 第3张