颗粒豆沙(月饼蛋黄酥…)
尝试了好几次这款豆沙,真的很简单,口感也很好,亲们做起来吧,你们不会失望的,不喜欢太甜的可以减点糖哈
用料
红豆 | 150克 |
白砂糖 | 100克 |
麦芽糖 | 100克 |
植物油 | 60克 |
颗粒豆沙(月饼蛋黄酥…)的做法
有时间的红豆可以提前泡几个小时,没时间的直接上锅压熟
煮熟的红豆捞起来小🔥炒干点
加入白砂糖和麦芽糖,小🔥炒干
再加入油炒
要有耐心啊,小🔥哦
炒到这样不会散开就好啦,全程差不多半小时
装出来凉了可以包月饼啦,我都没加滤镜,拍出来不好看。实物更好看😊
成型,自己炒的豆沙甜儿不腻,以后就做这种有点颗粒的啦,爱上啦
做蛋黄酥也超级好吃
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