红枣蛋羹,鸡蛋糕10月+
用料
鸡蛋 | 1个 |
水 | 三蛋壳水 |
红枣 | 半颗 |
红枣蛋羹,鸡蛋糕10月+的做法
鸡蛋打到碗里,用这半个鸡蛋壳量温水三壳,水的温度不宜过高,会变成蛋花😉
然后将碗包上保鲜膜,用牙签扎小孔,这样蛋羹更滑,卖相好,我这里没过筛,如果想要口感更好可以将蛋液过下筛😘
放入烧开的锅中,蒸8-10分钟,熟了之后表面是光滑的
加入宝宝核桃油,这个对大脑发育有好处
加入油后更漂亮一些
看一下我的蛋羹,这是因为没过筛,所以有打不碎的蛋清和气泡,但是不影响口感,大多数父母没有过敏史的,宝宝基本都不会对蛋清过敏,可以放心吃
可以开吃了,别着急,晾凉再给宝宝吃
小贴士
可以不加红枣,也可以加入其他食材,月份小的宝宝可以用三蛋壳水和食材一起放进料理机打成泥,然后再和打好的蛋液混合
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