10分钟阿胶炖红枣鸡蛋
今天翻箱倒柜收纳整理,翻出一盒很多年前被遗忘在角落的阿胶,幸好阿胶存放的是越久越好,看了下日期,2009年7月的,都有9年了,汗,存放的好,还可以吃……
参茸阿胶功效:补血滋阴,心烦不眠,润燥止血,调经等功效。
不知是巧合还是怎样,因为常期减肥要控制主食,可能缺乏了某种元素,导致皮肤摸起来不太光滑,我才喝了两天,脸上皮肤摸起来居然滋润了不少,尤其是下巴位置光滑了很多,难道是滋阴润燥的作用吗?真的太意外了……
我的是参茸阿胶,用其它阿胶也是一样的。冬季每天5克少量的,天天吃也是没问题的。
用料
阿胶 | 5克 |
红枣(去核) | 6颗 |
桂圆肉 | 6粒 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 一勺 |
水 | 1碗半 |
10分钟阿胶炖红枣鸡蛋的做法
这是参茸阿胶,原包装一块是10克重,如图手掌上的大小。
我的一块阿胶是10克重,所以分两次吃完,每次吃5克。
砸碎的方法是:
找一块保鲜膜或者干净的布把阿胶包几层,然后用锤子敲碎,尽量砸碎点,才容易煮化开。碗里先注入一碗半开水,加入去了核的红枣和桂圆肉,最后再敲两个生鸡蛋进去,不可以搅动。
电压力锅也注入开水,放上蒸架。
一起放入,档位定时10-15分钟。
出锅成品。
蒸的时候可以放冰糖 也可以放红糖,味道会好点,出锅了如果碗底的阿胶还有点没融化,就用勺子搅拌一会就会化掉了,所以阿胶要尽量砸碎些,否则很难煮化开。
小贴士
1)电压锅加入的是开水,碗里冲阿胶的也是开水,这样能节省时间,如果都用冷水,压力锅要定时30分钟。
2)碗里的阿胶碎沫注入开水后,不要用勺子去搅动,会粘在勺子上,化又化不开,又甩不回碗里,最后只能用手指扣回去,血的教训。
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