风味小土豆——Staub珐琅铸铁锅
一定有很多小伙伴从小就爱吃土豆,小土豆更是更绵软样子也很Q萌,当外焦里面的小土豆遇上蘸水,一定美味得一塌糊涂。
Staub珐琅铸铁锅采用黑珐琅,保养容易清洗方便,煎炒炖煮样样在行,经常使用,让食物和油脂来滋养锅子,还会越来越好用哦。
用料
小土豆 | 随意几个都可以 |
植物油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
五香粉 | 1小勺 |
水 | 煮土豆用 |
风味小土豆——Staub珐琅铸铁锅的做法
开锅是重要步骤哦~新买来的STAUB铸铁锅,要记得在清洗后晾干,然后用植物油涂抹锅子内部,稍稍加热之后,擦除表面浮油,这个步骤不怕麻烦可以反复一至两次,然后就可以正常使用了。好锅是用出来的,开端很重要~
锅中放入清水放入土豆,水开后盖上盖子煮5分钟左右。Staub珐琅铸铁锅的密闭性比一般的锅子要好,锅内水汽循环,炖煮食材熟的更快,大大的节约了的烹饪时间和能源。
煮好的小土豆轻松地可以剥去表皮。
锅中放入一勺植物油,放入小土豆,煎至表面焦黄,土豆口感绵密淀粉含量较多,但也正是因为这一点做成外表焦香,内里沙沙绵绵的才好吃,Staub铸铁锅黑珐琅表面不易粘锅,煎土豆也完全没问题。
小贴士
1、铸铁锅的保温性能很好,所以使用Staub珐琅铸铁锅时不论是煎炒还是炖煮,都可以提前关火,锅子能保持温度很长时间,利用锅子保存的温度继续烹饪,节省能源。
2、风味小土豆可以根据自己的喜好调味,加入葱花、蒜泥、辣椒油、麻油等都可以,每个人都会有盘自己的风味。
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