青柠玛格丽特

柠檬，柠檬，最娇美，柠檬，柠檬，最清新，常夏开在枝头上，柠檬，柠檬，我爱你~~
青柠玛格丽特入口即化，柠檬碎经过烘烤变得脆脆哒~很好玩的口感。😜😜😜希望大家喜欢。

用料  

青柠玛格丽特的做法  

1. 青柠玛格丽特，清新柠檬香~

2. 
   将黄油室温软化和糖粉用打蛋器搅拌均匀，打发至体积稍微膨大，颜色变浅。最好不要过度打发，越发做出来的饼干越酥脆，但是不好拿，一个字…碎~

3. 熟蛋黄碾碎，过筛加入到打发的黄油中，拌匀。

4. 挤入青柠汁，拌匀。

5. 加入过筛的面粉、淀粉，盐和磨碎的柠檬皮，拌匀无干粉。

6. 压成面团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。

7. 将面团分成大小均匀的小面团，放入烤盘中，用大拇指轻轻在面团中间按出小窝。标志性的小窝窝😁

8. 烤箱170度，中层，15-20分钟。烤箱不同时间适当调整，看到边缘变色就可以啦。如果你的饼干中间有软心，请回炉5分钟。

小贴士

PS：
1.黄油没有提前拿出来软化，可以切成小块放进微波炉叮20-30秒
2.不爱吃甜可以适量减糖，也可以替换成砂糖，但是口感就没有这么细腻啦~
3.面团放入冰箱冷藏后变干硬，通过按压容易得到自然的裂痕。也可以省略这一步。