格格姨妈的玛格丽特饼干
前段时间为小外甥女做了“玛格丽特”,然后想讨小孩子喜欢就发挥创意粘了MM巧克力都在上面,结果宝贝说:“姨妈,下次多放点M豆[愉快]”,今天来微信说想吃那个M豆的饼干,估计小家伙是想吃巧克力了。[愉快]
用料
低筋粉 | 100g |
玉米淀粉 | 100g |
黄油 | 100g |
糖粉 | 60g |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 2只 |
M&M巧克力豆 | 1袋 |
格格姨妈的玛格丽特饼干的做法
黄油隔水融化后,加入糖粉和盐
快速手动搅拌,打发至颜色变浅体积稍膨大
鸡蛋煮熟,将蛋黄筛入
搅拌均匀
混合玉米淀粉和低筋粉,并筛入拌好的“步骤4”
揉成面团
放入冰箱冷藏1小时
搓成40个小球
用手指按压后放入烤箱,170度,15-20分钟
巧克力放入保鲜袋,放入约50度的温水中融化,然后在袋子的尖角剪个小口,挤出巧克力。
粘上M&M巧克力豆
小贴士
冬天在“步骤8”比较难,面团会比较硬,不易搓成型,可以在比较温暖的环境,或者利用手心的温度用点力气也可以完成,因为面团中的黄油遇热会开始柔软。
-
蔓越莓曲奇(新手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
严格按比例来,新手也不会失败。参照的是君之的方子。用料无盐黄油200g糖粉105g低筋面粉305g鸡蛋1只蔓越莓干100g蔓越莓曲奇(新手版)的做法选用无盐淡味黄油,切块后室温融化。黄油融化至绵软即可。搅打均匀,不用打发。加入鸡蛋液继续搅拌均匀加入切碎的蔓越莓干搅拌...
-
玻璃曲奇--满满少女味的烹饪做法,大厨教你详细做法
做玻璃曲奇是受了《爱我请留言》影响,想跟茹初见一样做玻璃曲奇。没想到这款曲奇做出来竟然如此少女。参考了君之的方子,用料很简单,做法也很简单,味道是说不出的酸甜,像初恋。来吧少女们!用料低筋面粉105g细砂糖40g盐1g泡打粉1g无盐黄油45g鸡蛋液20g透明硬水果糖若...
-
可可乳酪饼干的做法和图解,可可乳酪饼干怎么做更好吃
一口下去,巧克力的味道与奶油奶酪浓郁的香味完美的融合在一起,再加上面粉中黄油的香浓,细细咀嚼,回味无穷。用料低粉50g泡打粉0.5g奶油乳酪32g无盐黄油25g鸡蛋25g韩国幼砂糖15g耐烘烤巧克力25g核桃碎30g装饰用奶油乳酪30g工具类:刀菜板量勺塑料刮板可可乳酪饼干的做...
-
零失败酥到掉渣的桃酥的详细做法,零失败酥到掉渣的桃酥做法技巧
最爱吃桃酥啦~小时候的味道❗️因为我家里老人小孩都喜欢吃,所以经常做❗️比外面卖的好吃百倍,做法非常简单,搅一搅,拌一拌,揉一揉就能成功✅新手也一次成功✅赶快试试~用料猪油80克糖粉50克低粉110克玉米淀粉20克炮打粉2克小苏打1克盐0.5克蛋黄2个零失败酥到掉渣的桃酥...