美味佳肴馆

自制颜料(质地好 保持时间半个月)

自制颜料(质地好 保持时间半个月)的做法步骤图

受君之老师自制沙拉酱启发搞的,质地居然不错,但冰箱冷藏只能保存半个月左右
食材中的糖粉可以拿白砂糖用料理机磨碎

用料  

蛋黄 一个
玉米油或其他淡色油 4tbsp(约60g)
糖粉 2tbsp(约25g)
食用色素 2-3滴

自制颜料(质地好 保持时间半个月)的做法  

  1. 蛋黄加糖粉用电动打蛋器打发至蓬松体积增大

  2. 加入1tbsp油,继续拿电动打蛋器搅打至乳化(就是稠稠的看不到油的状态)

  3. 重复步骤2直至所有油加完

  4. 滴入食用色素,因为底色有点黄,做其他颜色的话色素多滴2滴才能盖住底色

小贴士

宝宝玩的

标签:颜料 时间