北方炸腊肉
可能很多朋友不知道,河北有一道家喻户晓的美食,就是大饼卷腊肉。电饼铛上炸了腊肉,在烙两张饼,想抹上酱,放个生菜都好吃。
用料
腊肉 | 若干块 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
北方炸腊肉的做法
把肥的五花肉切成薄薄的片,越薄越好,抹上盐,腌制20分钟左右。
调面糊。少量面粉放到一个碗里,加水,调稀稠。以面粉能够沾上肉为准。
开电饼铛,预热放适量的食用油,肉片沾上面糊后放进饼铛。两面炸为焦黄色就可以出锅了。
小贴士
肉一定是贴的薄薄的,炸出来更脆,且不油腻。
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