野蒿子粑粑
电饼铛食谱2.73W
用料
野蒿子 | |
咸肉 | |
大米粉 |
野蒿子粑粑的做法
野外采的野蒿子,3月初正是发野蒿子的季节,采回来把杂草和硬根子剔掉
什么都不加,把采回来的野蒿子用力揉搓到出水(要带塑胶手套搓哦,野蒿子的汁水染到手上很不好清洗)
揉搓好的野蒿子反复清洗,直到水变清澈,放着沥水
清洗好的野蒿子切碎末末
咸肉切小丁
磨米粉,也可以直接用买的米粉
咸肉丁下锅炒出油,稍微放凉
加入野蒿子搅拌均匀
加入米粉搅拌匀均,以能捏成饼的量为宜
捏成小圆饼
放入电饼铛,小火煎至两面金黄~
开吃~
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