冰糖炖柠檬(电饭煲做法)
周末小放松,做个冰糖炖柠檬~
寝室只有一个智能电饭煲,
但还是阻挡不了我做美食的热情!
冰糖炖柠檬具有清热润肺,化痰止咳的功能,有了它,感觉这个秋天都变得友善了~(๑><๑)~
用料
冰糖 | 600克 |
柠檬 | 4个 |
柠檬:冰糖 = 1:1.5 | 即可 |
冰糖炖柠檬(电饭煲做法)的做法
四个小柠檬,大概400克,
用盐反复揉搓柠檬表面(建议戴个手套)
然后放在温水中洗净。
(也可以用面粉加水浸泡十分钟洗去农药残渣,热水除蜡)洗好的柠檬切片,不能太薄,否则炖得烂掉了。图片中我切的厚了点,大家可以再切薄一些,毕竟我懒(●—●)
切片之后,除去柠檬的籽,除得越干净越好,否则会苦。将柠檬片放入电饭煲,平铺在锅底
加入冰糖,很大块的冰糖最好敲碎一些。
整个过程都不需要加水,因为柠檬有水分。按下 煲粥/汤 功能,我的电饭煲是设定的炖2个小时。2个小时之后熬成图片这个样子,有的冰糖还没有化,上下搅动均匀。熬好后自动成为保温模式,保温6-8小时。
这是保温八个半小时的状态,尝了尝,味道还不错。
切断电源,放凉。将准备好的玻璃密封罐用热水消毒,擦净,不要有水。
将放凉的冰糖炖柠檬装罐,密封。冰糖炖柠檬就完成啦!
小贴士
1.最好选用新鲜的柠檬,而不是超市放了很久的那种,籽要去干净,要不然都会影响口感,发苦。
2.冰糖最好选取黄冰糖,柠檬本身有点苦味,喜欢吃甜的那就记得多放些冰糖。
3.其实最好要隔水炖,这样才不容易上火。
只是我没这条件,所以只能凑合凑合。
-
荷兰豆炒腊肠(电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
【电饭锅荷兰豆炒腊肠】炒青菜的百搭美味——腊肠!(自家做的腊肠,宿舍可以放很久)♡^▽^♡用料腊肠一根荷兰豆盐橄榄油蒜瓣木薯粉荷兰豆炒腊肠(电饭锅版)的做法放少许橄榄油热锅,放入切好的腊肠,双面均匀煎一下至微黄,把腊肠盛出。放橄榄油热锅,油里放盐,加入蒜瓣爆香放入洗...
-
自制甜酒酿(电饭煲版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
每次都是去菜场买酒酿,这次已经断了1个月了,家里的酒曲也被另一半糟蹋得还剩一包了,所以只许成功不许失败!!用料糯米500克凉白开200克酒曲2克自制甜酒酿(电饭煲版)的做法糯米洗净加水高于糯米一厘米。浸泡2小时。电饭煲快速饭功能煮熟。别管他,等他在里面自然凉。温温...
-
有手就会做的~电饭煲香肠菜饭~(咸肉菜饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不想烧菜了怎么办~快来做这道超级超级无敌简单的香肠菜饭~厨房小白也能做好喷香的菜饭~不用菜,抱着饭可以干吃一大碗~用料香肠(咸肉可替换)1根大米2杯绿叶子菜(生菜,青菜,油麦菜,莴苣叶子都可)5片麻油2勺盐1勺有手就会做的~电饭煲香肠菜饭~(咸肉菜饭)的做法依旧是先准备配...
-
盐烤土豆电饭锅空气炸锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法
网上有直接盐炒闷熟的,也有高压锅版,电饭锅版的,电饭锅和高压锅版都是煮软了土豆以后再把水分炒干这样操作的,我综合一下,不想开火了,太热了。直接煮熟后用空气炸锅吧!用料土豆两斤盐50克盐烤土豆电饭锅空气炸锅版的做法土豆洗干净放电饭锅,加五十克盐,我盐没放那么多,但...