快速酿甜酒
甜酒,是一种滋补品,有些地方女人坐月子必吃的食物,它补血养颜、舒筋活血,健身强心,延年益寿之功效。月子专家介绍过,用甜酒炖乌鸡可大补。还可与汤圆、红枣、枸杞、鸡蛋搭配煮着吃。杨奕老师说常吃甜酒,对有胃病的人会得到改善,反正它不仅是甜点,更是一道大补品。
用料
糯米 | 一斤 |
米曲 | 5g |
快速酿甜酒的做法
先将糯米浸泡一晚上,再将沥干倒入电饭锅或蒸锅里,加入少量水,不要放像煮米饭那么多,糯米有糯性,所以少放水,比米饭煮的时间要长些,跳闸后再烧烧,煮熟后再撒些冷开水、分拌开,让其降温到30度左右,再撒米曲搅拌均匀,装进发酵的容器里,中间可以挖个凹窝封住,发酵好后会看到凹窝处有汁液。
再就是给电饭煲加热水,温度保持30度左右,手摸不汤手,把装糯米的容器放进去,按保温键,一般发酵一天加一个晚上后就可得吃,是不是快速简单。大家想吃就试一试吧,自己做的干净卫生,而且不添加其他任何物,可放心吃,想吃多少就做多少。发酵好后,可以舀到锅里加热喝,太浓或太甜可以加清水热,同时也可加糖、奶、枣、汤圆等其他的一起煮,想吃什么味就加什么的,非常营养而且养生。
-
自制甜酒酿(电饭煲版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
每次都是去菜场买酒酿,这次已经断了1个月了,家里的酒曲也被另一半糟蹋得还剩一包了,所以只许成功不许失败!!用料糯米500克凉白开200克酒曲2克自制甜酒酿(电饭煲版)的做法糯米洗净加水高于糯米一厘米。浸泡2小时。电饭煲快速饭功能煮熟。别管他,等他在里面自然凉。温温...
-
豌豆糯米饭[简]的做法和图解,豌豆糯米饭[简]怎么做更好吃
小时候都是传统大锅煮,几个姐妹一起等着,真心是各种回忆啊。用料豌豆玉米仁大米豌豆糯米饭[简]的做法把糯米和大米1:1比例用水浸着,大概两小时就ok.(比例可以按照自己的口感配)新鲜豌豆剥好材料放入电饭锅,煮饭步骤即可。煮好后建议趁热拌一下,放点盐巴的话,你会有种小...
-
电饭煲牛肉食谱做法大全,超简单的电饭煲牛肉做法步骤
老公要吃农家饭,哈哈,想吃肉,但是光炖肉吃肉,没有菜也是不行滴呀,我用电饭煲做的,加了长豆角,土豆,香菇,玉米,很好吃哦用料牛肉玉米长豆角土豆香菇长辣椒葱姜盐白糖电饭煲牛肉的做法准备好牛肉,切成小块,我这是7两把菜洗干净,待切,我用的土豆是小土豆先把肉放在清水里洗一遍,...
-
电饭煲酱牛肉(减脂美味,看的都会)的烹饪做法,大厨教你详细做法
酱牛肉,神奇的菜~做给自己,减脂必备,营养一餐;做给家人,配合香薰,浪漫一餐;做给孩子,健康美味,安心一餐。做法如此简单,诸君何乐不为呢~用料牛腱1000克炖肉料(超市买的)1小袋小葱/香葱2根蒜5瓣姜5小片料酒(可不加)半勺生抽半勺老抽几滴代糖(可不加)1点点盐(可不加)1点点蚝油1点点电...