秋天该喝汤了——红枣银耳汤
原图哦,做出来就是很美,买银耳的时候记得买色泽偏黄的。
用料
银耳 | 小半朵(一家三口,三小碗的量) |
红枣 | 八颗左右,熟了以后软糯糯的,超好吃 |
黄冰糖 | 按你喜欢的甜度放就好了 |
枸杞 | 随你 |
银耳泡水三小时,泡到一小时左右时,将银耳撕开呈小朵,剪去黄色根部,继续泡水,泡满三小时,将银耳撕的更碎。
洗干净的红枣,银耳一起丢入电饭锅内,家用小电饭锅,水位线放到4左右,设置煮汤时长一小时,一小时后保温状态下焖二十分钟(这步可省略,有更好),开盖加冰糖和枸杞,设置继续煮二十分钟就完成了。
小贴士
银耳一定要泡满三小时,撕的碎更易出胶,冰糖提前放会影响出胶,红枣我觉得提前放煮的软糯糯的更好吃,甜味也会进汤里。
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