卤大排

因为肺炎疫情，为了不给祖国添麻烦，窝家里，老爸拿来大排，lg想吃卤的，就一半做了酱大排（按大神的菜谱做的，就不用备忘了），一半做了卤大排老公喜欢吃，自己想着做的，老公很喜欢，怕忘，就上传一下

用料  

卤大排的做法  

1. 大排边上一圈肥肉用剪刀每隔两厘米左右剪个口子（煎的时候不会翘边），然后用刀背拍松，加入腌料顺时针抓匀，放冰箱6小时以上

2. 锅里放油，油热放入大排（大蒜别放进去，等下和卤料一起放进去），煎到两面金黄，加热水，没过大排，加入卤料

3. 大火烧开，倒入电饭锅，选择精煮模式

小贴士

1、电饭煲的蒸蓝铺上纱布，把浸泡一夜的大米放在上面
2、下面炖着排骨，上面蒸着米饭，这样的米饭很香也很有韧性