电饭煲焗叉烧与锅底叉烧

哪种做法比较简单，哪种做法香？

用料  

电饭煲焗叉烧与锅底叉烧的做法  

1. 叉烧肉切大片，约手指的厚度 ，用流动的水冲洗浸泡掉血水，捞出沥干水分，再用厨房纸吸干水分 ，放入所有的调料，抓拌均匀

2. 放入香料再抓匀腌制，加入少许高度白酒在面上，盖上盖子，放入冰箱冷藏室过夜

3. 电饭煲摆上肉块，腌制的香料和汁也放入，按下煮饭键，不要放水

4. 大约在7-8分钟左右开盖翻面，再盖上盖子煮至跳闸

5. 焖五分钟左右即可装盘吃了

6. 锅底叉烧的做法：腌制好的叉烧肉取出后要尽量滴干汁水 ，热锅热油放入肉块 转小火慢慢煎至两面焦黄色，把香料和腌制的汁倒入锅中，加入少许水（2-3汤匙的水）盖上锅盖，小火慢慢焖煮至汤汁浓稠，用筷子插入没有血水冒出来就熟了

7. 色泽红亮诱人，香气浓郁