电饭煲版酸奶
我可是有酸奶机的人了哈哈哈,但是感觉大夏天的,造一个四五十度旳发酵环境应该不困难,所以就尝试了一下用最随手可得的电饭煲,结果成品不输酸奶机呢,喜欢的都试下😁
用料
酸奶 | 1升 |
细砂糖 | 45克 |
酸奶发酵菌粉 | 1克 |
电饭煲版酸奶的做法
消毒所有制作接触到的工具和容器,瓶子用蒸和烤都行,盖子用开水烫下就好
温热一下纯奶(温的,不烫手那种),然后纯奶+45克沙糖+1G菌粉充分搅拌致糖融化,装瓶并盖上盖子
电饭煲内加入45度左右的温水,(45度是会有点烫手却又可以接受的体感温度),放入奶瓶😁然后三小时之后换一次温水,让煲内温度一直保持45度左右,12小时后就差不多做好了,发酵时间越耐,酸奶会越酸,12小时后自己偿一下,觉得合适要拿出来了,然后转冰箱冰藏,3天内吃完
一人一瓶,完美
小贴士
非常简单,完全没有难度哈哈,如果失败了,应该就是温度太低或者太高了,另外容器和工具记得消毒一下,奶类的东西都容易滋生细菌变坏,大家懂的哈
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