电饭煲做酸奶
一直用面包机做酸奶,发现它的原理就是保温,所以就想着用电饭煲做做试试,结果发现用电饭煲做的酸奶,不会比面包机做的差。
用料
纯牛奶两盒 | 500克 |
酸奶 | 50一100克 |
乳酸菌 | 5克 |
注意啦,酸奶和乳酸菌加一样就可以了。下面这个一小包乳酸菌有10克,可以做500--1500克牛奶。 |
电饭煲做酸奶的做法
准备好所有的食材。把用到的工具,杯子,勺子等用开水烫好,把牛奶和乳酸菌加入杯子里搅拌均匀,搅拌到没有颗粒,我是搅拌五分钟左右,我没加糖,喜欢加糖的话可以放入少量的糖吧。我是做好以后按照个人的口味,想吃甜的吃的时候加入糖。(也可以不加乳酸菌,加入上一次做好的酸奶。)
我在搅拌牛奶时,就把电饭煲加入水,(因为我的杯子有点高,所以我的电饭煲水位在3/5左右。我试了试,水多放一点,酸奶做起来快一些。)按煮饭键,把水加热到50至60度,用手试试水温,手不会受不了就可以了,关掉电饭煲的电源,把杯子放入电饭煲里,杯子要盖上盖子,没有盖子的话也要用保鲜膜封好。
关掉电饭煲的电源,盖上电饭煲的盖子,在出气孔上盖上干净的布,让它保温,我一般在三到四个小时以后又去启动电饭煲的煮饭键3一4分钟左右,以后再切断电源,让它保温个四到六个小时就可以了。(如果是晚上做,就安心去睡觉,早上就做好了。)
一般八到十个小时以后就做好啦!😁(我是晚上六七点钟开始做酸奶,睡觉的时候按电饭煲的煮饭键三:四分钟水温到60度左右,然后关掉电饭煲的电源:安心去睡觉到第二天早上就做好啦!😁)
是不是很完美啊?想吃多少就拿多少呗,吃不完的,盖好盖子,放冰箱里可以吃两天。
昨天试试用了两个罐头瓶,三合牛奶750克,一包或者半包乳酸菌都可以做,刚刚好两瓶,这个工具是最方便了。
发现用罐头瓶子做更好,瓶盖更密封,这次我用的不是纯牛奶,用的是配好的奶粉,所以看上去没有牛奶做的白。
是用这个奶粉,但是我还是喜欢吃用纯牛奶做的,是原味的,要吃糖的时候再加,这个奶粉是甜的。
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