不放油的电饭煲香菇焖鸡腿
不知道有没有人跟我一样,觉得炒锅很重洗起来不方便,喜欢用电饭煲做菜....
电饭煲可以做一切...而且健康。这个菜谱适合跟我一样的厨房初学者以及懒人。
用料
香菇 | 8朵 |
鸡腿 | 4只 |
姜 | 3片 |
生抽 | 5勺 |
蒜 | 2瓣 |
淀粉 | 一点点,没有就算了 |
鸡精 | 一点点,没有就算了 |
热水 | 这个不会没有吧 |
不放油的电饭煲香菇焖鸡腿的做法
洗干净鸡腿,用刀在鸡腿上随意划几刀,然后用酱油、鸡精、淀粉腌制(腌制时间随缘,当然腌制得越久越好。);用热水泡香菇(实在着急的话把香菇放进饭盒里面,加热水和一点点白糖,疯狂摇个1分钟,香菇就泡发了,要小心烫伤哦)忘记拍图了
先把电饭煲打开,开到蒸煮的那一档(我用的米家电饭煲,反正就是能热起来就行),把鸡腿连同腌制的汁倒进去,不用加油!直接关上盖子,等10分钟,鸡腿一面已经煎得金黄了,再翻一面,再盖上盖子。再过10分钟,两面金黄,鸡腿的油脂也被逼出来了。这个时候把蒜和姜丢进去稍微煎一下,然后把香菇切好丢进去,盖盖子,让香菇的香味被激发出来。不用担心会糊,鸡腿很多油的......
5分钟后,把泡香菇的水倒进去,盖上盖子焖煮10-15分钟。(除了泡香菇的水可以另外加水,如果你希望多点汁的话。)
大功告成!装进便当盒!
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