超级香的驴打滚

以前都是买着吃，难得吃到甜度适中的，还是自己做最好吃。

用料  

超级香的驴打滚的做法  

1. 淘洗黄豆、浸泡五六分钟
   烤箱预热150℃ 15分钟
   晾凉，研磨成粉，过筛备用

2. 红豆提前泡一小时，电饭煲米饭模式煮红豆，煮好后手轻撵可烂
   

3. 视豆子的干湿程度选择搅打或研磨

4. 不粘锅烧热放色拉油、猪油，加热至冒小烟，加入豆沙翻炒，加入白糖，收干至有纹路关火

5. 制作面皮部分忘记拍照了，所有材料搅匀，提起成线状滴落，入蒸锅大火12-15分钟。
   放凉，带手套或手上抹油，把蒸好的面糊取出，揉匀，擀开，抹上豆沙

6. 卷起整形

7. 案板上撒满豆粉，我还烤了一份花生研磨成粉，一起撒在案板上，开始“驴打滚”😄

8. 滚满花生豆粉

9. 均匀切段

10. 放进饭盒，再撒些花生豆粉带给姐姐吃✌