超级软糯的驴打滚

之前我们家附近还有集市的时候

每次都会去买那家的纯手工的驴打滚

特别好吃据说是祖传手艺

每次集市她家的生意都是最好的

现在集市没有了

去店里买到的驴打滚总是差那么一点点

所以昨天自己做了一下

瞬间感觉味道真的是超级好哦

软糯香甜可口

最关键食材也简单

工序更是简单的不得了

可以说是我这些菜谱里面

最简单上手的一个

保证一次成功

最关键还超级好吃

用料  

超级软糯的驴打滚的做法  

1. 准备300克的糯米粉
   
   如果你们人少就减半，食材也相应减半
   
   里面加入20克白糖搅拌均匀

2. 加250克温水把糯米粉活起来
   
   一点点的加水，用筷子搅拌成面絮

3. 然后活成面团

4. 盘子里面抹上油把糯米面团放在盘子里
   
   按压成的薄一些这样好蒸熟
   
   冷水上锅蒸，开锅十五分钟关火

5. 蒸糯米面的时候准备好黄豆粉撒在案板上
   
   我这个黄豆粉是超市买的生的
   
   回来自己炒熟的

6. 蒸好的糯米面团用筷子搅拌几下然后放在
   
   案板上，这个面团特别烫特别黏，所以多
   
   撒一下黄豆粉，也小心你的手，别烫着
   

7. 用擀面杖把糯米面团擀成薄约半厘米厚的
   
   长方形面片(请忽略我这个四不像的形状吧)

8. 将准备的红豆沙均匀的抹在上面
   
   我用的是买的现成的红豆沙陷
   
   用勺子慢慢的抹匀

9. 然后卷起来

10. 切开

11. 装盘 开吃喽
    
    味道虽美 切勿贪嘴
    
    因为吃多了不好消化