豆角焖饭(电饭煲一锅熟,超级简单快手菜
没有故事。
厌食的时候煮一锅焖饭,分分钟吃两碗饭,好吃到停不下,真香~
用料
前上肉或五花肉 | 300克 |
豆角或四季豆 | 200克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2大勺 |
蒜头 | 少许 |
姜片 | 3.4片 |
料酒 | 1勺 |
一勺料酒少许盐将肉腌制十分钟,豆角切成小条,蒜头拍扁。
油烧热小火加蒜头爆香。
加入腌制的肉煎炒
两面略煎一分钟,香味四溢,约半成熟。
加小勺生抽和老抽。
翻炒均匀
盛出备用
煎的猪油留着继续炒豆角
加入豆角
豆角炒至断生后加一小勺盐
翻炒均匀
盛出备用
准备焖饭的米,水比平时少一点
加入豆角和肉,再放一点蒜头焖的更香。电饭煲盖锅蒸十五分钟左右,高压锅十分钟左右。蒸的时间长肉的口感会变柴,米饭依然香~
把米饭和豆角搅拌,盛出。根据个人口味,可适当加生抽。
小贴士
1 菜炒断生加调味料翻炒即可盛出。
2 蒸米饭水要比平常放的1/3。
3 喜欢吃辣的可以,加入小米椒,胡椒粉。
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