手工麦芽糖
电饭煲食谱2.07W
用料
糯米 | 1000克 |
小麦 | 100克 |
熟米粉 | 50克 |
手工麦芽糖的做法
普通的麦子,泡一夜然后盖纱布发芽
2天后,每天多浇几次水
好几天以后,这个样子就可以了
洗干净
我用菜刀切碎了,懒得洗搅拌机
糯米煮的烂一些,晾凉和麦芽搅拌均匀,加一碗温水进去,我用的是家里的米,糯米没有买,哈哈哈
放电饭煲保温发酵8个小时,过滤出来的水
一直熬,熬到这样,继续熬,不然糖拉不起来
我要开始拉了
如果用手拉,记得手要一直粘水,不然会黏到怀疑人生
米粉这个时候派上用场了,我拉不动了,就这样啦
小贴士
糖要熬干一些才可以拉,刚开始可以先用筷子,我没用用糯米,不过糯米出糖会高一些
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