快手自制蜜红豆(电压力锅)
用料
红小豆 | 300克 |
冰糖 | 100克 |
水 | 600克 |
细砂糖糖 | 50克 |
红豆泡水三小时以上,洗净,将水分滤掉。
红豆倒入电压力锅,加入600克水和100克老冰糖。
启动豆/蹄筋程序后,将其过滤。
装入密封盒,根据个人喜好的甜度加适量细砂糖(个人感觉五十克甜度正好,我喜甜的加了七十克),慢慢颠几下盒子使细砂糖分布均匀。
红豆的余热会把砂糖融化,然后把密封盒子封好糖渍过夜就可以了。一定要及时密封哈,否则容易风干变硬。短时间内用的话第二天早上放入冷藏,做多了可以分份冷冻保存,要用的时候提前晚上拿到冷藏解冻或者当天室温解冻即可。
双色抹茶蜜豆吐司也是用自制蜜红豆哈
小贴士
如果家里的电压力锅压的不错可以不用泡,如果压的一般或者用电饭煲建议水泡红豆
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
奶香红枣年糕,一揉一蒸20分钟搞定,糯叽叽香甜粘牙,简易低配版红枣粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
我个人非常喜欢糯叽叽不费牙的食物,比如粽子,年糕,驴打滚……这类的,完全没有抵抗力那种,最近被朋友圈的各种粽子馋到了,包粽子有难度,而且比较耗时费事,要准备的材料和准备工作也比较复杂,作为天选打工人的我来说真的没有那么的精力包粽子了,所以就有了今天的简易做法。...
-
夏日必备,网红冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦夏,天太热,吃一份冰冰凉凉的冰粉再好不过了,还能加自己喜欢的水果、小料,绝绝子!用料红糖克花生碎克葡萄干克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜红豆芒果夏日必备,网红冰粉的做法冰粉:冰粉粉放进热水,煮两分钟,不停搅拌后,放进容器里,等它凉了凝固红糖糖水:红糖+冰糖+水,糖和水的比例...