软噗噗噗的香肠包

之前麦德龙五折买的烤肠宝贝了一阵子，抠抠嗖嗖舍不得卷一整根依然是切半用🌚

用料  

软噗噗噗的香肠包的做法  

1. 面团揉好，温度28度进行基础发酵，发至原来的2-2.5倍。

2. 分割称13份，一份约70克左右。室温松弛20分钟，取一个面团擀开，赶成长方形。

3. 翻面整理成长方形，面团下面扒一下。放入烤肠。

4. 卷起，收口捏紧

5. 裹上甜椒粉

6. 温度33湿度80进行二发。发酵完成够用锋利刀片割两刀。

7. 挤上沙拉酱，撒葱花

8. 180度上下火20分钟。