传统新疆家庭电饭锅版手抓饭

疫情前期间别的没学会，光练吃了，跟老丈人学了一下手抓饭的做法，感觉还不错，也比较方便，就是黄萝卜在好多地方不好买，这次走的时候特意带了几根黄萝卜回来。

用料  

传统新疆家庭电饭锅版手抓饭的做法  

1. 第一步先把米饭准备好，因为需要浸泡半小时左右，最后加料前水刚刚没过米饭就好。

2. 胡萝卜切条。

3. 洋葱切块。

4. 这次用的羊腿，提前剁好，冷水浸泡洗净沥干。

5. 比平时炒菜多三倍的油。

6. 羊肉放进去翻炒。

7. 个人更喜欢焦一点的羊肉，放入洋葱继续翻炒。

8. 洋葱软后，继续放胡萝卜翻炒。

9. 胡萝卜软后加盐。

10. 出锅前依个人口味撒一把孜然，翻一下就行。孜然不要放早，要不没味了。

11. 也是依个人口味准备一点葡萄干。

12. 把羊肉轻轻的用炒勺均匀铺在米饭上边后，把锅里剩下的料全部倒进去包括油。

13. 用正常做米饭程序即可，出锅后搅拌一下，大功告成，一天的饭就搞定了，荤素搭配，营养均衡😀。

小贴士

感觉用菜籽油炒羊肉更香？