新疆羊肉手抓饭——简易电饭锅版
去新疆写生令人难忘,新疆美食是重要部分。今天试制了简易电饭锅版,很有满足感。制作超级简单,懒人的福音啊。
用料
羊肉 | 700克 |
羊排 | 700克 |
洋葱 | 一个小的 |
胡萝卜 | 3根中等大小的 |
米 | 4杯 |
孜然 | 3小勺 |
生抽 | 2大勺 |
盐 | 5克 |
水 | 做3杯米的量 |
新疆羊肉手抓饭——简易电饭锅版的做法
胡萝卜切手指头粗的条,洋葱切片。
把1的材料放油锅炒,大约5分钟,洋葱变软,香气四溢就可以了。倒入电饭锅内胆,铺平。
羊排和羊肉切手掌大小的块,锅里放油,平时炒菜那么多就行。炒肉至变白,收紧,加生抽2大勺。我加了一锅铲。加入孜然粉,不喜欢可以不放。加入5克盐,注意,不要放多盐,咸了不好吃。
把炒好的肉整齐铺在胡萝卜上。刚好一层。再加洗好的米,水不能多放,要少于平时做米饭的水量。水刚刚能看到一点就可以。
选肉鸡键,你就可以玩儿去了。
大约40分钟,打开锅,最上层的米是有点Q的,和下面的湿润的米略微搅拌一下,大块的肉,香软的胡萝卜,开始吃吧!自己家的抓饭,肉多啊!
小贴士
自己家做的抓饭,肉放的很多,爱吃肉的孩子可以大快朵颐啦!我放了羊肉和羊排两种材料,你只放一种也可以的,不过我觉得带骨头的肉更香。
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