新疆素抓饭(电饭锅版)
用料
胡萝卜 | 1根 |
盐,蜂蜜,葡萄干 | 适量 |
大米 | 适量 |
新疆素抓饭(电饭锅版)的做法
胡萝卜洗净擦成细丝,也可根据自己的喜好来切。
干净的羊油切小块,多少自己掌握。不喜欢的可以忽略。
锅里倒些少许食用油和羊油一起下锅,把羊油煸出油脂,剩下的油渣过滤不要。(不喜欢羊油就不要放了,可多放些食用油或者橄榄油之类的)
放胡萝卜翻炒,
加少许盐继续翻炒
加蜂蜜翻炒,抓饭里放蜂蜜口感特别好吃不要忽略此步骤,也可以加少许水继续翻炒一下。
胡萝卜翻炒至发软直接盛入电饭煲里(也可以加少许水把胡萝卜微微煮一下再盛入电饭煲里)
撒少许葡萄干在表面,加盖焖米饭(水位就按照自家煮饭的水位添加)
电饭煲煮饭键跳起后焖5分钟左右,拌匀即可食用。
榨菜里放糖,醋,香油吃起来不是很咸!吃起来也不错哦!配着素抓饭一起吃也不错。
小贴士
添加了动物油脂的饭吃起来很香,羊油做出来的米饭没有羊膻味。不喜欢的可以用食用油来做。小时候回族同学家爸爸做米饭都要加一勺羊油同米饭一起焖煮,煮熟的米饭格外好吃。就跟南方人家的猪油拌饭一样的哦!
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