新疆鸡肉抓饭(电饭锅版)
用料
鸡肉 | 200g |
胡萝卜 | 1根(大) |
大米 | 一碗(根据个人情况) |
水 | 一碗(与大米相同碗) |
葡萄干、杏干 | 若干(也可不放) |
橄榄油 | 一汤勺(比炒菜多) |
新疆鸡肉抓饭(电饭锅版)的做法
淘米,然后搁置在一边
葡萄干、杏干 洗干净,搁置一边
鸡肉用酱油、咸盐、黑胡椒腌制20分钟,
然后入油锅翻炒至变色(稍微发黄) 盛出锅直接倒入切丝的胡萝卜,放盐后翻炒到胡萝卜变蔫(把水份炒出来)
先把炒好的胡萝卜放入电饭锅(连炒菜的油一起倒入)
第二层鸡肉(鸡肉也可切小再放入)
第三层米饭,要均匀的铺在上面。
倒入与米饭等量的水,沿着锅子边缘缓慢倒入(一定要沿着边)
把葡萄干、杏干均匀的放在最上层。 然后开启电饭锅做饭功能。
做好饭后把锅内米饭等拌开 在闷上半个小时就可以享用。
小贴士
做好后闷半个小时是为了让米更加软。这样更好吃。
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