看米饭七十二变 | 排骨土豆焖饭
hello,大家周五好。
正题之前插播一个开心的消息。因为最近陆陆续续还有朋友说想要小黄鸭破壁机的折扣,今天帮大家续上啦!
现在进入正题啦:
俗话说:人是铁饭是钢。虽然日复一日的白米饭搭配各种菜式也能吃出新意,但偶尔也会觉得单调。所以今天我们就从米饭下手,让米饭也变点花样。
米饭的“玩法”其实也有很多,比如拌饭、烫饭、茶泡饭等等,但其实大多都还是“饭菜分离”,也就是要蒸饭加上炒菜,再进行加工,所以这些方法比较适合在处理剩饭剩菜的时候来使用。
那么到底有没有“饭菜同煮”,更省事省力的方法呢?当然是有的。今天米池就和大家分享一道“饭菜同煮”的排骨土豆焖饭。
这种制作方法有点像福建的焗饭,这样做出来的饭既能均匀的沾到肉汁和汤汁,又能保留米饭颗粒分明的口感,同时肉菜均衡搭配,也能够提供充足的营养。
而且这种做法最大的优点就是烹饪方法简单,省时省力,不需要二次加工,前期准备完成之后,只需要放进电饭锅里等它自己工作就好了,所以对于上班族也很友好。
排骨土豆焖饭出锅的时候,金橙色的米饭里点缀着红红的胡萝卜,而在饭菜下面又藏着入口酥烂的小排,排骨的肉汁在蒸煮过程中会渗进饱满的米粒,同时米饭和土豆又可以吸走排骨的油腻,达到完美平衡的口感,一口一口根本停不下来。
方便快捷的烹饪过程,和营养均衡的肉蔬搭配,再加上一点寻找小排的乐趣,一餐下来既能够满足味蕾和肠胃的需求之外,又能多一些愉快的精神放松。
生活的乐趣就在于一些细小的变化,有时候是家里的一束鲜花,有时候是工位上新添的文具。其实每天的一日三餐里,我们也可以为自己和家人带来一些变化的小惊喜。有人说改变最好的时候就是现在,不如就从今天米饭的七十二变开始吧!
用料
肋排 | 1份 |
大米 | 1杯 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
干贝 | 4粒 |
姜末 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
看米饭七十二变 | 排骨土豆焖饭的做法
准备食材。
锅里倒油放入肋排。
翻炒片刻。
将切丁的土豆和胡萝卜放入。
加黄酒,生抽,老抽,糖,盐。
翻炒均匀。
将所有材料放入洗干净的大米里面,放入泡发好的干贝。
拌匀后加水。
可以比平时煮饭的水量稍微少一点。
按下煮饭键即可。
完成!
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