电饭锅土豆排骨焖饭
开个菜谱记录一下生活吧
只有一个电煮锅和一个电饭锅
适合在寝室的大兄弟大妹子
排骨买一条让阿姨宰好,最好弄小点
味道不摆了
用料
大米 | 2杯 |
排骨 | 1条 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1大勺 |
土豆 | 一个 |
玉米粒 | 50g |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 几粒 |
盐 | 少许 |
姜 | 一小个 |
电饭锅土豆排骨焖饭的做法
排骨洗净,姜切片。排骨加一半姜片焯水,水开后捞出沥干(水多下锅遇油会溅)
土豆切块,不要太大或者太小,玉米粒洗净备用;
电饭锅内放油,放入冰糖、姜片、排骨。电饭锅按下煮饭键。
排骨煎的双面金黄后加入盐、老抽、生抽、蚝油,翻炒几下,加入玉米、土豆。(如果电饭锅跳到保温,等一两分钟再按煮饭)
锅内食材炒两分钟就下米,加入没过食材的水,水和平时做饭一样多。
电饭锅跳到保温后,等两分钟再按一次煮饭键,再次跳保温时焖两分钟再打开锅盖。
小贴士
1.排骨焯水冷水就下锅,热水下锅会使肉紧缩,更加难啃。
2.如果有料酒可以在加调料时加入适量料酒。
3.调料不用太严格,没有生抽可以多放点盐,没有老抽就是颜色没那么好看。
4.这个方法做出来的排骨可能会略难啃,因为一共就只炖了大概半小时。
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