超好上手的冬日滋补精品~虫草花鸡汤

作为一个地道的广东人，不得不说，鸡是每个家庭必不可少的滋补菜肴。鸡有很多种做法，而对于爱煲汤的我们来说，虫草花鸡汤是一道简单又寻常的滋补汤~
来看看怎么做吧~非常简单的哦（以下为2-3人的量），绝对让你喝到的都是精华~

用料  

超好上手的冬日滋补精品~虫草花鸡汤的做法  

1. 把鸡切块，皮下脂肪撕掉，避免汤油腻，洗干净！
   PS：一只好鸡非常重要！这里用的是崇明三黄鸡，也凑合吧

2. 虫草花不用太多，洗干净！
   PS：我喜欢吃虫草花所以多放了一点点

3. 准备好红枣、枸杞、姜片，洗干净！

4. 所有洗干净的食材放进锅里，加水，大约没过鸡块即可。水不用太多。

5. 大火煮沸转中大火，继续沸腾一会儿，之后转小火慢炖

6. 小火慢炖（尽量炖久一些，时间充裕的话一两个小时也可以）
   PS：用电饭煲更省事，不用看火候。不过家里唯一的电饭锅正在努力煮饭

7. 打开来偷看一眼，加入少量盐，真的只要一点点盐！
   PS：答应我，不要嫌弃它太淡，好吗？喝汤就是这样，原汁原味，真的好喝，信我！喜欢重盐重辣的室友都把这汤喝光了，她真的不是给我捧场，纯粹好喝！

8. 我想给它起名“黄金鸡汤”了

9. 完成啦！出锅~
   PS：汤好清甜！红枣经历慢炖后依旧特别特别甜，觉得鸡肉太淡可以蘸点酱油，但千万别破坏汤的味道！
   进阶版蘸料：酱油加小米辣加蒜。

小贴士

1、不需要放油，鸡本身就油，皮下脂肪要撕掉。
2、一点点盐，千万别多放，会破坏汤的味道！觉得鸡肉太淡可以蘸点酱料，最简单的是酱油。进阶版酱料用酱油加小米辣加蒜~