电饭煲五花肉猪脚

好处：不用看管，中间偶尔看看汤汁收缩程度即可，食材的营养在电饭煲里不会流失，也可在睡前设定预约功能，方便省事
心得：酥烂，可口，胶原蛋白多多

用料  

电饭煲五花肉猪脚的做法  

1. 1.五花肉和猪脚洗净，入水去血水浮沫

2. 2.水开把五花肉和猪脚取出，过凉水洗净，用厨房纸吸干表面水分，如果有时间也可自然晾干，备用
   

3. 3.热锅冷油下五花肉和猪脚，煸炒待表皮呈现金黄微焦捞出放入电饭煲
   

4. 放老抽1到2勺调色，六月鲜生抽多点，替代鸡精吊鲜，放入姜片，蒜瓣，料酒若干

5. 倒入开水没过食材，摁煮饭键或者炖煮键，中间多次摁键直到煮烂

6. 约一小时后可以放入冰糖，以黄冰糖为好，再加入适当白砂糖，搅拌，关上盖子继续煮

7. 期间可以打开盖子试试味道是否适中，如略淡可适当加放一点老抽和冰糖

8. 最后等汤汁收缩成汁稠为好