“何以笙箫默”——这些年无法忘记的爆炒螺蛳
不能和你分手,就是不能和你分手。我们青梅竹马,你叫我怎么舍得让我自己一个人难过。撒泼的夜生活,我就是和你要各种啵啵!秀恩爱!想怎么装逼就怎么装逼!闪瞎朋友圈里恩爱狗们。我来啦,我的爆炒螺蛳!!
用料
螺蛳 | 750g |
红99浓缩火锅底料 | 75g |
“何以笙箫默”——这些年无法忘记的爆炒螺蛳的做法
将螺蛳浸泡在水中,滴上几滴芝麻油,静至一天一夜后去尾尖,多次冲洗干净后备用;
锅中倒些食用油,待油热后放入75g红九九火锅底料烧至化开;
加入已备好的螺蛳和适量配料进行翻炒;
倒入稍许热水,盖上锅盖中小火焖煮3分钟后大火收汁,就可以装盘开动啦!
小贴士
大部分人在吃螺肉时,都是用牙签挑出的,其实这样根本品尝不到螺汁的鲜美。个人建议大家,直接用嘴吸出螺肉,遇到吸不出的螺蛳时,可用筷子将螺肉挤进壳中再吸,螺肉会轻轻松松进入到嘴里面。
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