梁食火锅底料烧鸡块

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用料  

梁食火锅底料烧鸡块的做法  

1. 鸡腿肉850g，切块备用

2. 蒜子整颗去皮备用，姜切块，土豆去皮切小块泡水备用，洋葱切块备用

3. 鸡肉用料酒，生抽，盐，糖，生粉，小葱稍微腌制几分钟

4. 热锅热油将鸡肉半煎炸，鸡肉下锅后中火煎至稍微定型变色即可，捞出备用。

5. 捞出鸡肉后，用锅里的余油将蒜子，姜，干辣椒，青椒，煸香。

6. 加入土豆同炒，加入4勺梁食火锅底料，炒匀后倒入料酒，生抽。

7. 炒至土豆断生后加入鸡肉同炒，最后加入洋葱炒制软熟即可。最后撒入适量盐调味

小贴士

3~4人份食用