自己在家做炸虾球
很方便,也开胃的一道菜,孩子们非常喜欢吃!
用料
鲜虾 | 1斤 |
面粉 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
胡椒粉(或椒盐) | 适量 |
食用油 | 适量 |
自己在家做炸虾球的做法
鲜虾去头剥壳,留虾尾不剥。虾仁背后用刀剖开,记得要取掉虾线哦。
将处理好的虾仁放在容器中,加入适量盐。
加入胡椒粉。我家里胡椒粉用完了,所以用了椒盐代替,但是椒盐也是咸的,如果加椒盐的话,食盐就要少放点了。
再加入一汤匙的料酒。
用筷子搅拌均匀,腌制十五分钟。
腌制好了以后加入一个鸡蛋。
倒入适量面粉。
搅拌均匀就是这样子的,放一旁待用。
开大火锅里倒入适量油加热,用筷子试一下如图起泡了就可以调成中火。
将虾仁一只一只放入锅里,速度要快,适当用筷子搅拌一下,防止粘连。
全部炸至金黄色即可捞出控油。
沾着番茄酱吃,也可以直接吃,味道真的很不错哦!
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