土豆粉蒸鸡肉
买了一包粉蒸肉调料包 却又不想要吃肥肉 更懒得跑到大郊区的中超买排骨 冰箱里倒是有一大盒鸡腿 我一寻思能不能把鸡肉像猪肉那么蒸了捏 底下铺上土豆 连主食都有了 完美~ 可是下厨房木有这样的方子 我来一个吧 😄
做出来一尝 鸡肉不要太嫩哟 完全和猪肉不是一个档次了 但是绝对没有粉蒸排骨抓起来大块肉骨头啃着爽😂
鸡腿的N+1种吃法 买的1Kg鸡腿感觉不够做完每一种想吃的方法啦 哈哈 以后最好超市多promo 不枉费我特意去小亚超买了生抽和冰糖
这里的南瓜不如国内好吃 不知道换成红薯底会不会味道也棒?鸡肉和土豆很百搭啊 大盘鸡 土豆炖鸡腿 …
On y va~ Commence😉
用料
鸡腿 | 2~3只 |
土豆 | 1个(大的) |
2个(中小的) | |
粉蒸肉料包 | 1袋(米粉➕腌肉料) |
小葱 | 少量(出锅葱花装饰,我没有,我也不爱葱,哈哈,但是我有干欧芹碎,为了美观撒了一半) |
土豆粉蒸鸡肉的做法
鸡腿剔骨 鸡皮撕掉 扔!鸡腿肉切大鸡丁 容易熟 不会蒸太久 不然口感就不嫩嫩的了😁
土豆削皮 切整齐平整的小块 别太厚 不然鸡肉熟了 土豆还是硬着不熟 搞事情啊(´・_・`)
鸡肉块和土豆块放在足够大的碗里 放酱料包 拌匀 要每一块肉和菜都雨露均沾呀~~ 腌制30mn
酱料腌~ 最少30mn 我大概1h吧 放冰箱了😉裹粉~ 继续雨露均沾的搅拌匀 静置15mn 让粉粉也吸饱调料 而且和肉肉菜菜更好的融合~
讲究的强迫症儿要把土豆先挑出来摆放在盘底 然后铺肉肉 做这一步的人儿可以在开始前把蒸锅烧上水 然后摆漂亮去~ 不做这一步的就当没看见 直接下一步吧👯
蒸锅水烧开后再放入鸡肉土豆 大火蒸20~30分钟 根据菜肉数量以及切块大小灵活变动哇
时间到 取出来 有小葱的筒子们切葱花 撒~ 拍照 开吃
没葱花的 找好角度也要拍 开吃 小心烫~
我是为了拍照好看放了干欧芹碎 厨房啊 一定要走心的创意无限😝
小贴士
鸡皮脂肪含量好高的 扔掉吧 留着还阻挡肉肉入味 对身体健康也无益 很大可能性还有害😰
无论是鸡肉还是土豆 尽量保持切块的大小一致 这样蒸出来口感才会一致~
底下铺的菜可以任君喜好啊 红薯 南瓜 山药 芋头 blabla… 都可以 只要你觉得好~软糯吸味的
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