南瓜火腿菌菇鸽子盅
南瓜火腿菌菇鸽子盅
材料:鸽子一只,火腿两片,草菇、真姬菇各适量,葱姜少许,枸杞几个,料酒少许,盐少许。
做法:南瓜用水果雕花器在上面三分之一处切开,去瓤,可以先用小刀画出一条印,不容易切歪。鸽子洗净剪小焯水,其它食材洗净切小,先把鸽肉放入南瓜盅,再加入其它食材,加少许料酒和盐,不必另外加水,加上盖子放入蒸锅,也可以不加盖子,不加盖会蒸的时间稍短一点,我加盖蒸了30分钟没太熟,拿掉盖子又加了10分钟。
用料
鸽子 | 1只 |
火腿 | 2片 |
草菇 | 少许 |
真姬菇 | 少许 |
小香葱 | 几根 |
姜 | 几片 |
枸杞 | 几颗 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
南瓜火腿菌菇鸽子盅的做法
南瓜用水果雕花器在上面三分之一处切开,可以先用小刀画出一条印,不容易切歪
去瓤
鸽子洗净剪小焯水
其它食材洗净切小
先把鸽肉放入南瓜盅,再加入其它食材,加少许料酒和盐,不必另外加水
加上盖子放入蒸锅,也可以不加盖子,不加盖会蒸的时间稍短一点
我加盖蒸了30分钟没太熟,拿掉盖子又加了10分钟。
出锅撒上小香葱
加图
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