紫甘蓝新做法!(终于让宝宝爱上紫甘蓝)
紫甘蓝这种菜除了凉拌似乎找不到别的好做法!偶然间发现了这样做我觉得还挺合我的胃口!做法很简单!材料也很普通!连不会做饭的都能上手!大家一起来尝尝
用料
紫甘蓝 | 一个 |
面粉 | 半小碗 |
花椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
紫甘蓝新做法!(终于让宝宝爱上紫甘蓝)的做法
把紫甘蓝切碎!(就像做饺子馅一样)然后放入大一点的容器里、撒上盐(这样是为了杀杀水气)搅拌均匀!
搅拌均匀以后就可以拿纱布挤挤切碎的紫甘蓝!把多余的汁挤掉!为了让它蔫下去!
在焉得紫甘蓝上撒上面粉!(面粉的量很关键!多了很硬像在吃面疙瘩,少了没有口感)搅拌均匀!(再加少许盐、调味到合适、记得杀水气时已经撒过盐)
蒸锅中加水烧开后、放入拌好的紫甘蓝!蒸5-7分钟!(根据紫甘蓝的量来!时间不易过长)
蒸菜期间准备葱末和蒜末!待菜蒸好端出!放入葱蒜末(葱蒜末堆成小山、这样好泼油)另起炒锅倒油、油热放花椒!闻到香味捞出花椒!趁油热泼到葱蒜上起香!搅拌均匀后就可以上桌了!
小贴士
1、面掌握不好量的话最好只少别多!
2、最好不要拿莲花白代替哦!
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