花式玉米窝头

好吃健康的粗粮窝头献给想吃粗粮的朋友们

用料  

花式玉米窝头的做法  

1. 1、发面。将所有的粉和水搅拌在一起，揉成光滑面团，静置发酵。面团表层有小气泡时就面就发好了。内部如图成蜂窝状

2. 2、马齿苋留叶洗静控水待用
       提前两小时泡发的干木耳切碎
        洋葱、肠切碎待用

3. 3、炒锅小火加少油，依次加入洋葱（炒1分钟）、肠（翻炒至油被逼出）、马齿苋（继续翻炒至出菜汁大量）、木耳（继续翻炒均匀）最后加盐。若喜欢窝头有咸味可以多加一点盐。
   炒好的菜料晾凉得用

4. 4、将晾凉的菜料与面团混合均匀，如图。静置30分钟。
   拌菜料时，要最后加菜料中汤汁。以调整面团的干湿程度。

5. 5、蒸锅多放水加蒸帘待用
   6、手上沾水后取适当面团左右手来回颠倒几下直接放蒸帘上。在团每个窝头前双手都要沾水，这样才不粘手。
   7、蒸锅大火蒸至水开再继续蒸20～25分钟

6. 关火后焖2分钟再拿出来。香味诱人的花式窝头就可以吃啦

小贴士

家中有无肉不欢者可以多加一点肠或培根，以为饵