三鲜小蒸饺
三鲜味的小蒸饺,晾温不烫手后小朋友直接用小手拿着吃,一两口就消灭一个,营养又好吃。可以一次多做一些冷冻密封保存,想吃的时候直接上蒸锅蒸,方便!
用料
面粉 | 适量 |
猪肉馅(或其他你喜欢的肉馅) | 适量 |
虾 | 适量 |
白菜 | 适量 |
葱 | 半根 |
姜,花椒,大料,桂皮,香叶等常用炖肉的调料 | 适量 |
香油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精(也可以不加) | 适量 |
香菇 | 适量 |
三鲜小蒸饺的做法
开水和面,保鲜膜或者锅盖密封保存。
馅料原材料:肉馅,虾肉切泥,香菇切小丁,葱切碎末,白菜切丁撒少量盐致出水后用手捏干水分。
干净锅中倒适量香油,具体量根据馅料多少来决定。冷锅讲姜片等所有香料放进去小火煸出香味。
用滤网倒入之前馅料上的葱末上,用油余温激发葱香。最后倒入酱油和盐调味,一个方向搅拌致馅料有粘性。
拿出面团切好擀好后开始包,根据喜好调整大小。
包好后的饺子粘面粉放在一边,因为是烫面饺子,黏性会大一些,要用面粉防粘。
包好后的饺子上蒸锅开蒸,中小火十五分钟。
最好趁温热就吃哦,不然蒸的饺子干掉容易发硬。
多余的面粉可以擀片抹油撒盐加芝麻做成小饼,多余的馅料可以加冬瓜做成丸子汤哦!
-
养生鸡(懒人电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
土豆超入味用料干木耳10朵干香菇10朵土豆1个鸡翅(是鸡肉就可以)看你饭量咯养生鸡(懒人电饭锅版)的做法木耳泡发15分钟,香菇泡发15分钟,土豆洗净切小块。在锅里加入以上食材及鸡翅,倒入半碗酱油和水,点煮饭模式大功告成小贴士土豆切小块更加入味,一定要煲到汤汁快干的状...
-
田鸡浸凉瓜食谱做法大全,超简单的田鸡浸凉瓜做法步骤
一般吃苦瓜都只是清炒啦,客家用来酿肉,只有粤菜地区爱喝靓汤的人们发明了苦瓜煲汤,完全肉类一起煲汤,不仅完全感觉不到苦瓜的苦,汤清沏且甘甜,是炎炎夏日靓汤首选。这道田鸡浸凉瓜呢,是戏戏采用粤菜古法改良的一道汤品,用田鸡来搭配,主要取田鸡之甘,搭苦瓜之苦,口感更轻淡...
-
醉八仙食谱做法大全,超简单的醉八仙做法步骤
醉八仙是我昨天下午做的,想着酸甜可口,略带酒香就一定好吃。醪糟是女人的佳品,常喝对女人来说很滋补。各种水果也是每天必须品。在妊娠反映期没有胃口的准妈妈们不妨试一试,既开胃有可口呢~用料小汤圆100克醪糟汁100克苹果半个橙子半个梨半个菠萝50克薏米20克葡萄...
-
金银扣肉食谱做法大全,超简单的金银扣肉做法步骤
用料带皮五花肉250克豆腐200克青菜100克辣椒酱50克盐3克料酒15克酱油少许姜汁10克白糖10克高汤80克水淀粉5克金银扣肉的做法将五花肉洗净,再切成7、8厘米长,3、4厘米宽,0.5厘米厚的肉片;豆腐也切成同样大小的片把切好的肉片煮至七成熟,然后捞出,放在一边晾凉、控水锅...