金瓜竹笙豆腐羹
公司附近有家私房菜馆,每周一素菜78折,最喜欢她们家的金瓜竹笙豆腐羹~
带了父亲大人吃了一次后,他就摸索出来门道了~
成本不用10块钱的养生食谱,推荐给大家!
用料
南瓜 | 小半个 |
豆腐 | 两块 |
牛奶 | 两袋 |
竹笙 | 15g |
米 | 一小把 |
盐 | 少许 |
金瓜竹笙豆腐羹的做法
因为南瓜要放豆浆机里搅拌,所以要切成小块。
米淘好,豆腐切片。水大概放一半左右,放米的原因是因为要增加粘度。然后再放入南瓜。豆浆机有“米糊”的按钮,按下就可以了!
汤锅大概准备2碗水,竹笙和豆腐放在水里淖一下,等水煮开。
煮开后,可以加入牛奶~记得这个时候不要大火,否则很容易煮糊牛奶!!!!
牛奶大滚后,倒入南瓜+米的糊糊,小火煮开,即可!可以加入少量的盐调味。其他调味品可以不用加了!!
制作完成~四人份,每人约2碗!
小贴士
1.如果想南瓜味道浓郁一点,可以放多点。
2.南瓜要去掉瓜瓤,今天刚好买了头的部分,所以省掉了去瓤的步骤。
3.如果想喝多点,打糊的时候可以多加水。
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