鸡蛋虾滑饼

买一整包的虾滑可以省掉处理鲜虾的时间，口感更好一点的肯定是鲜虾啦。

用料  

鸡蛋虾滑饼的做法  

1. 虾滑解冻，加入鸡蛋和一勺盐搅拌均匀。

2. 胡萝卜切丝，准备葱花。

3. 胡萝卜和葱加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 油热冒烟转小火，加入薄薄的一层鸡蛋液，轻轻晃动，待中间冒鸡蛋泡可翻面，继续煎。

5. 双面焦黄后即可出锅，煎剩下的。

小贴士

火候掌握很重要，小火慢煎。油煎时不用下太多油。